Go Back

Gratin dauphinois

Imprimer la recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 19 minutes
Portions: 4
Type de plat: plat d'accompagnement
Cuisine: Française
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 cl de crème liquide ou 20cl voir astuces
  • 2 pincées de noix de muscade râpée
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de beurre
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel poivre

Préparation
 

  1. Pelez les pommes terre. Rincez-les sous l’eau tiède et essuyez-les. Découpez les en rondelles très fines.
  2. Dans une casserole, mettez les rondelles de pommes de terre avec la crème liquide. Ajoutez la noix de muscade râpée. Salez et poivrez. Portez sur le feu et laissez cuire 20 mn.
  3. Préchauffez le four à 201° (th 7). Frottez un plat allant au four avec une gousse d’ail, puis beurrez le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre dans le plat. Recouvrez le plat d’une couche de fromage râpé. Parsemez la surface de noisettes de beurre. Enfournez pour 20 mn. Servez dans le plat de cuisson.

Notes

Astuces ;
Au lieu de faire cuire les pommes de terre dans la crème, faites les précuire à la vapeur. Vous ne mettrez ensuite que 20 cl de crème liquide et votre recette n’en sera que plus légère.
Pour obtenir un plat plus complet, ajoutez au gratin des petits cubes de jambon.