admin5822 Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à chaleur statique à 160 °C (th. 5-6).
- Écraser à la fourchette trois bananes. Tailler la dernière en deux dans la longueur. Tailler grossièrement le chocolat au couteau et le mélanger à 2 c. à c. de farine.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse et mousse. Ajouter l’huile, puis les 150 g de farine, la levure tamisée et le sel. Incorporer les bananes écrasées et le chocolat.
- Verser dans un moule à cake chemisé et déposer les demi-bananes sur le dessus. Enfourner pour 50 min.
- Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche, sinon prolonger de 10 min.
- Une fois cuit, laisser tiédir le cake dans son moule avant démoulage et laisser refroidir sur une grille.
Notes
Astuce : À la cuisson, si le cake prend une couleur trop foncée, le recouvrir de papier d’aluminium.