Dilue la quantité de bouillon cube et porte à ébullition
Verse l »huile dans une sauteuse, fais y revenir le riz 2 minutes en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit nacré.
Mouille avec une louche de bouillon, remue et laisse le riz absorber avant d’ajouter une nouvelle louchée. Procède ainsi jusqu’à l’absorption de tout le bouillon, et que le riz soit presque cuit (environ 16 minutes).
Dans une autre poêle, fais fondre les poireaux quelques minutes, verse le lait de coco, ajoute les crevettes et laisse cuire 2 minutes.
Juste avant de servir, ajoute le jus de citron vert et son zeste, sale et poivre. Termine par un brin de persil.
admin5822 