admin5822 Rougail saucisses
C'est une recette créole un peu modifiée avec des saucisses de Montbéliard.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Piquer les saucisses et les cuire 10min dans de l’eau bouillante.
- Peler et émincer les oignons, hachez les gousses d’ail. Concasser les tomates si elles sont fraîches.
- Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile et faire revenir les oignons 5 min.
- Ajouter ensuite l’ail, le gingembre, les herbes et épices, poursuivre la cuisson 5 min.
- Ajouter les tomates, les saucisses tranchées, du sel et poivre puis bien mélanger.
- Laisser ensuite mijoter 20 min à petits bouillons sans couvrir.
- Servir avec du riz.
- Version Cookeo: Faire revenir l'oignon l'ail et les épices rapidement en mode dorer. Ajouter les tomates et les saucisses coupées en tranches, du sel et poivre puis bien mélanger. Faire cuire sous pression 5min. (un petit filet d'eau peut-être nécessaire si les tomates ne rendent pas beaucoup de jus, en cas de code erreur ajouter donc 10cl d'eau).
